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　　五一這個幸?？鞓返男￠L假，飲食可謂是節(jié)日里的重頭戲！辛辛苦苦工作了一年，作為一種休息、放松和犒勞家人的重要方式，每家每戶都會在飲食上下足功夫！許多人頓頓都是大口吃肉，大碗喝酒！長假幾天吃下來，消化也不良了，營養(yǎng)也不均衡了，食欲也吃沒了，胃也喝出血了……節(jié)日餐桌上要吃得好、吃得對是有講究的。應該注意哪些禁忌？怎樣才能兼顧美味和健康？

　　注意飲食安全慎吃剩菜剩飯

　　節(jié)日期間的餐桌由于太過豐盛，一頓下來，總會有許多剩飯剩菜。不少人會把這些剩下的飯菜放入冰箱，留著慢慢食用。節(jié)約的美德固然值得提倡，但并不是所有的剩菜都能吃，能吃的剩飯菜也不宜長時間保存。對剩飯菜應懂得“取舍”，葷素搭配的菜肴及雞鴨魚肉類的葷菜、剩飯等可以保留，但食用前應徹底加熱，保留時間也不宜過長，最好在一兩頓內吃完。

　　注意飲酒方式

　　節(jié)日飲酒應適當、適度，尤其是本身有基礎性疾病的人更應適可而止。長期過量飲酒除了容易引起高血脂及酒精性脂肪肝外，還會造成體內乳酸增多而抑制尿酸的排泄，增加尿酸的累積，故痛風病人也要特別注意，避免過量飲酒。

　　節(jié)假日期間，不忘注意飲食健康，才能吃出歡樂。

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